咖啡加盟热，你不知道的开店4大管理秘籍

   咖啡是世界3大饮品之一，经1500年的发展，现在已遍布世界每一个角落，是西方文化的象征之一。调查研究表明，全球每年要喝掉74亿杯咖啡，相当于每天要喝掉2000万杯咖啡，平均每人每年要喝掉120杯。咖啡豆的年销售额在主要商品销售榜上仅次于石油，位居第二，全体消费市场年销售额更是超过500亿美元。现时全球友超过50个国家生产咖啡，咖啡产业的发展为全世界一亿人口提供了一个就业机会，由此可见，咖啡和现代人的生活是息息相关的。

于是现在越来越多的人选择咖啡行业，但是真正踏进来的咖啡店主们似乎都很有体会，喝咖啡和开店完全是两码事，会喝咖啡的大有人在，但是真正能把咖啡店做好的却少之又少，接下来是笔者收集的有我的地盘咖啡加盟品牌分享的开店秘籍，希望看到这篇文章的都能多少受到启发。 

首先简单介绍一下，我的地盘咖啡是都市酒店集团旗下品牌，是国内首家以好玩为主打的意式咖啡连锁体系。我的地盘咖啡加盟成立时间并不是很长，但是其大胆的创新模式以及专业的技术使得其在短短两年间，在30多个城市有了自己的加盟店，另外其与都市酒店战略合作的200签约加盟店也在紧张的筹备和建设当中。接下来，我们一起来看一下其的4大开店秘籍到底是什么？

完善硬件设施

俗话说“硬件不足软件补”，其实这句话是不科学的，总不能因为机器不好做出来的咖啡不专业，就给顾客唱首歌吧。所以，不断的完善硬件设施，是维持经营的基本条件。就像我的地盘咖啡加盟所选用的咖啡机分别是Nuova Simonelli咖啡机、Astoria咖啡机、巴士特咖啡机，都是来自世界的顶尖品牌，想要咖啡飘香就一定要有一台得力的咖啡机，为了满足不同规模咖啡加盟的需要，我的地盘咖啡提供了多种不同品牌的咖啡机，供不同规模投资商选择。

稳定服务质量

服务质量就像咖啡店的生命线，也是提高市场竞争力的保障。咖啡店必须将稳定和提高服务质量作为工作重点来抓。MY ZONE COFFEE就拥有业内最专业的咖啡培训学校——WENECTION咖啡学院。聘请深入研究亚洲人群咖啡喜好的顶级咖啡大师制定培训内容与计划，拥有权威的讲师团队，通过培训，不断提高服务质量，形成自己的特色。 

控制出品质量

MY ZONE 负责人说“出品质量的好坏直接影响客人对咖啡加盟店的选择”。作为一个专业的咖啡人要从各个环节进行控制管理，最终提高客户的满意度。因此，我的地盘咖啡使用的都是优质原物料，店内饮品都是采用新鲜烘焙的意式配方豆，所有用水采用五重过滤指引净水，杯子统一360ML马克杯计量。而且有专业的研发团队，每季会推出不同的新品。

灵活的营销策略

有产品有服务找不到市场也是白搭，还需要在营销策略上加以调整，这一点不得不说一下MY ZONE COFFEE 的动漫文化产业链，这是一步大胆的创新，也是一个大胆的尝试，我的地盘咖啡独特的“太空文化”自推出以来受到了广大消费的追捧，也慢慢的走进了年轻、时尚消费者的生活中。这种以灵活多变的销售政策，来适应市场的变化需求值得每一个咖啡研究和深思。

当然，独特的创新策略并不是突发之力，它是通过日积月累所练成的，咖啡店的管理跟企业的管理也是大同小异的，需要全体人员共同努力，在关键时刻才能发挥强大的作用。