法式西点精品班12月12--12月17日（6天），报名中！

【招生对象】：有蛋糕胚、饼干底、简单慕斯制作经验的学员，或上过三顺坊基础烘焙课程的学员，此课程属进阶课程，不建议零基础学员报名。

【上课时间】：12月12日（周一）---12月17日周六（6天，42个课时）

周一至周六下午13：00--晚上20：00（每天约7个小时）

【上课内容】：

一、法式西点基础：基本知识讲解、机器设备的使用、原物料的认识；

二、法式西点技法：镜面、淋面、巧克力喷霜、慕斯的制作等；

三、法式西点涉及种类：杏仁比斯基、甘纳许、茉莉慕斯、喷霜、果酱、马斯卡彭奶油霜、达克瓦兹、镜面淋面、杏仁甜酥皮、荔枝奶油、水果奶油霜、蛋黄酱、康宝乐、巴伐利亚、占督雅奶油、闪光淋面、蓝莓奶油霜、意式奶冻、法式软糖、闪电泡芙、浮云卷、软欧面包的制作、欧式奶黄馅、欧式面包酱料的调制等。

四、学员需要完成作品共计：18个

1、茉莉慕斯蛋糕（5个技法的运用）

2、香草榛果芝士慕斯（4个技法的运用）

3、玫瑰喷砂恋人（4个技法的运用）

4、开心果覆盆子慕斯（6个技法的运用）

5、巧克力榛子慕斯（7个技法的运用）

6、欧培拉歌剧院蛋糕（6个技法的运用）

7、焦糖闪电泡芙（3个技法的运用）

8、芒果百香果法式软糖（2个技法的运用）

9、草莓覆盆子法式软糖（3个技法的运用）

10、意式奶冻（3个技法的运用）

12、MOF浮云卷（2个技法的运用）

13、全麦根特软欧

14、法式超软奶黄餐包

15、匈牙利面包

16、香草芝士软欧

17、可可酥皮面包

18、欧式蒜蓉酱、牛油果沙拉酱及欧式面包品鉴

19、法式西点学员品鉴会及作品点评

【课程费用】：请加微信13668779580联系详细课程内容及费用

                         （为确保学员的教学质量，限报4人）

上课地点：昆明市环城南路香樟俊园三期A1栋102室

报名咨询电话：0871—63542598 13668779580

报名方式：以短信的方式（姓名+人数，报**课程）发送短信到 13668779580 报名参加。

先用美食诱惑一下你吧！

注意看，每款均出自三顺坊的教学作品，有三顺坊的LOGO啦，你懂的......(同行盗图必纠)

法式西点美图上传中：

来款超级人气的焦糖闪电泡芙，口感真的有闪电的感觉哦！

传说中的欧培拉（歌剧院蛋糕），12层的夹馅，工艺超级精湛，味道可是超级棒！

MOF 浮云卷

教室里是学员们忙碌的身影，各种喷砂、淋面、组装、装饰中......

晚宴开始前， 各种美食已经上桌啦！

亲朋好友们都来啦，看着精美的西点，都忙着拍照，记录她们的“美”

这期学员的好友---法国帅哥，当然也是西点的高手，带着专业的眼光一起来品鉴，给了相当高的评价哦！

     各种“高逼格”的美食来啦，继续上“菜”啦！

准备开餐啦！来品鉴的来宾都相当给力，正装和小礼服出席，你们都太棒啦！

每一款点心的制作用料及口感，每位学员上桌前都需要亲自介绍，这样的学习成长机会，也是法式西点的教学内容，不仅技术好，还得会销售！

收获满满的一天，接下来就等着去学员的蛋糕店里品尝啦，精彩继续......